近日，市质监局主持召开新闻发布会，发布了已于9月1日执行的北京市《豆芽安全卫生要求》地方标准，发布会由市食品安全办、市农委、市农业局、市卫生局、市工商局等单位参加。《豆芽安全卫生要求》规定了豆芽正常的色泽、外观、清洁、气味等感官要求；规定了重金属、农药、植物激素等15种有害物质的限量指标；规定了沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌不得检出；还规定了相关的标识、包装、运输、贮存等方面的要求。标准为政府部门监管豆芽产品的质量提供了强有力的依据；为规范市场、保证首都市民吃上安全放心的豆芽将起到重要作用；也为奥运会食品安全供应提供了技术保障。