夏季是食物中毒多发季节。近日，市食品安全委员会办公室制订了《夏季食品安全专项整治工作方案》，决定从6月1日至8月31日在全市开展夏季食品安全专项整治行动。本次整治的重点是以鲜肉、熟肉制品、水产品、调味品、冷冻饮品、酒、饮料等为重点品种，以建筑工地食堂、学校食堂、露天餐饮市场、中小餐饮业、农副产品市场、连锁超市配送中心、民俗旅游、交通枢纽等为重点部位，以奥运场馆及周边、城乡结合部、外来人口聚集地区为重点地区开展食品安全专项整治。
        本次食品安全专项整治要求采取以下主要措施：一是采取有效措施消除食品安全隐患，减少食品安全事故的发生。二是加强对奥运场馆及周边、城乡结合部、外来人口聚集地区、交通枢纽地区食品安全的检查。三是加强对建筑工地食堂、学校食堂和集体食堂的检查。四是加强对中小餐饮企业、餐饮市场及民俗村（户）的检查。五是规范露天餐饮经营行为。六是加强对冷冻饮品市场的检查。七是加强对农副产品市场、连锁超市的检查。
        市食品安全办对各部门各区县提出了以下要求：一是统一认识，加强组织领导。各单位要高度重视，统一认识，加强组织领导，严格落实辖区和部门食品安全监管责任，切实提高对首都食品安全工作的控制能力，预防和减少食品安全事故的发生。二是突出工作重点，强化落实。各区县（地区）、各部门要制定切实可行的具体方案，调配执法力量，加大检查力度，将整治工作落到实处。三是积极开展宣传工作，充分发挥舆论导向和社会监督作用。各单位要加强整治工作的宣传力度，充分发挥媒体和群众的监督作用，进一步增强食品生产经营者的责任主体意识和群众的保护意识。要充分发挥各单位举报系统的作用，认真受理消费者申诉举报，及时查处非法制售假冒伪劣食品的行为。四是加强协调配合，强化信息沟通和反馈。各单位要密切配合，加强联合执法和综合执法，形成整治工作合力，强化信息沟通和反馈。整治期间要严格按照食品安全突发事件处理程序报送信息和情况。