这4项措施分别是：一、继续密切关注国内外食品安全动态；二、针对快餐原料等可能使用“苏丹红”的产品进一步扩大抽检范围；三、对本市生产经销食品添加剂和食品原料生产企业的产品流向进一步全面检查；四、责成本市生产、经销和餐饮企业对原辅料供应渠道。