北京质监：公布膨化食品、焙炒咖啡、饮用水、蛋制品、白酒、
啤酒、葡萄酒、黄酒、酱油、食醋、淀粉及淀粉制品、
水产加工品、饮料、小食品等食品抽查结果
北京市质量技术监督局近期对我市生产的膨化食品、焙炒咖啡、饮用水等14大类食品进行了产品质量监督抽查，结果如下：
一、膨化食品产品质量监督抽查情况
膨化食品的检验项目包括脂肪、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、致病菌等。本次共抽查本市10家生产企业生产的膨化食品10种，抽样合格率为100%。
二、焙炒咖啡产品质量监督抽查情况
焙炒咖啡的检验项目包括咖啡因、砷、铅、铜、六六六、滴滴涕、致病菌等。本次共抽查本市2家生产企业生产的焙炒咖啡产品2种，经检验合格2种，产品抽样合格率为100%。
三、饮用水产品质量监督抽查情况
本次对本市饮用水（矿泉水、山泉水、纯净水）进行了产品质量监督抽查，检验项目包括臭和味、色度、铅、总砷、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群等。本次共抽查了22家经销单位销售的本市饮用水生产企业的31种产品，合格27种，总体抽样合格率为87.1%。其中，纯净水16种，全部合格；矿泉水10种，合格7种；山泉水5种，合格4种。抽查产品出现的主要质量问题为微生物指标、锂、锌、锶、溶解性总固体等项目不合格。
四、蛋制品产品质量监督抽查情况
蛋制品的检验项目包括水分、感官、铅、锌、菌落总数等。本次共抽查本市8家生产企业生产的蛋制品8种，合格6种，抽样合格率为75%。产品的主要质量问题有菌落总数和水分超标。
五、白酒产品质量监督抽查情况
共抽查本市36家生产企业生产的白酒产品40种，检验项目包括酒精度、总酸、总酯、甲醇等。经检验，合格40种，产品抽样合格率为100%。
六、啤酒产品质量监督抽查情况
共抽查本市7家生产企业生产的啤酒产品9种，检验项目包括酒精度、原麦汁浓度、双乙酰、蔗糖转化酶活性、甲醛等。经检验，抽查的9种产品全部合格，产品抽样合格率达到100%。
七、葡萄酒产品质量监督抽查情况
共抽查本市5家生产企业生产的葡萄酒产品5种，检验项目包括酒精度、总糖、滴定酸、总二氧化硫、铁、致病菌等。经检验，抽查的5种产品全部合格，产品抽样合格率达到100%。
八、黄酒产品质量监督抽查情况
共抽查本市1家生产企业生产的黄酒产品1种，检验项目包括非糖固形物、酒精度、总酸、氨基酸态氮、致病菌等。经检验，抽查的此种产品合格，产品抽样合格率为100%。
九、酱油产品质量监督抽查情况
本次共抽查本市生产企业的酱油产品29种，合格27种，抽样合格率为93.1%。主要质量问题有：菌落总数、铵盐不合格。
十、食醋产品质量监督抽查情况
食醋产品的检验项目包括总酸、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、总砷、大肠菌群等。本次共抽查我市32家生产企业生产的食醋35种，合格35种，抽样合格率为100.0%。
十一、淀粉及淀粉制品产品质量监督抽查情况
淀粉及淀粉制品的检测项目包括水分、灰分、蛋白质、白度、黄曲霉毒素B1、二氧化硫、菌落总数等。本次共抽查我市10家生产企业生产的淀粉及淀粉制品产品13种，合格7种，抽样合格率为53.8%。抽查产品的主要质量问题有二氧化硫、蛋白质、白度、灰分、水分等项目不合格。
十二、水产加工品产品质量监督抽查情况
本次共抽查我市10家生产企业生产的水产加工品12种，经检验，合格10种，抽样合格率为83.3%。其中冰冻水产品6种，合格6种；其他水产加工品6种，合格4种。主要质量问题有：菌落总数和水分超标。
十三、饮料产品质量监督抽查情况
（一）植物蛋白饮料产品质量监督抽查情况
植物蛋白饮料的检验项目包括苯甲酸、糖精钠、总砷、菌落总数等。共抽查本市4家生产企业的植物蛋白饮料产品4种，合格4种，抽样合格率为100%。
（二）碳酸饮料产品质量监督抽查情况
碳酸饮料的检验项目包括二氧化碳气容量、咖啡因、铅、苯甲酸、糖精钠、细菌总数等。共抽查本市11家企业生产的碳酸饮料11种，全部合格。
（三）茶饮料产品质量监督抽查情况
茶饮料的检验项目包括茶多酚、咖啡因、苯甲酸、糖精钠、二氧化碳气容量、总砷、菌落总数等。共抽查本市5家生产企业生产的茶饮料5种，合格5种，抽样合格率为100%。
（四）固体饮料产品质量监督抽查情况
固体饮料的检验项目包括蛋白质、苯甲酸、糖精钠、总砷、菌落总数等。共抽查我市4家生产企业的固体饮料产品4种，合格4种，抽样合格率为100％。
十四、小食品类产品质量监督抽查情况
小食品的检验项目包括酸价、过氧化值、苯甲酸、霉菌等。本次共抽查我市8家生产企业生产的小食品类14种，合格13种，抽样合格率为92.9%，主要质量问题是霉菌计数超标。（北京市质监局网站 2006.6.5；6.6；6.14；6.16）

质检总局：食用盐合格率97.2％；食糖合格率仅63.8％
一、食用盐产品抽查情况
共抽查17个省（区、市）79家企业生产的107种产品，合格104种，抽查合格率为97.2%。抽查结果表明：连续的国家监督抽查促进了食用盐产品整体质量水平的提高。抽查中发现的主要问题是个别企业的标签标注不规范等。
二、食糖产品抽查情况
共抽查了14个省、自治区105家企业生产的105种产品，合格67种，抽查合格率仅为63.8%。抽查中发现了9大主要质量问题：一是有8种产品二氧化硫超标；二是有9种产品色值超标；三是有11种产品蔗糖分/总糖分不合格；四是个别产品菌落总数超标；五是有3种产品电导灰分不合格；六是有5种产品还原糖分超标；七是有2种产品的混浊度超标；八是有4种产品干燥失重指标不合格；九.是有12种产品的标签标识不规范，主要是没有标明产品级别和生产日期。（国家质检总局2006.6.5）
三、豆制品产品抽查情况
    共对北京、江苏、安徽、湖南、重庆等５个省、直辖市45家企业生产的50种非发酵性豆制品产品进行了监督抽查，合格33种，抽样合格率仅为66％，其中，中小型企业的产品抽样合格率更低至51.9％。
    抽查中发现的主要质量问题包括菌落总数超标（有９种产品）、违规使用苯甲酸和过量添加山梨酸等，还有一种产品被检出含有严用的苏丹红一号和四号。
四、黄酒产品抽查情况
　　共抽查了上海、江苏、浙江、安徽、福建等5个省、直辖市49家企业生产的49种产品，合格45种，抽样合格率达到91.8%。其中，市场占有率较高的大中型企业产品质量继续保持稳定。抽查中有2种产品检出甜蜜素，1种产品总酸不合格。（搜狐网 2006.6.18）

卫生部：2006年乳饮料抽检合格率89.2％
    卫生部近日通报河北、山西、内蒙古、河南、四川、云南、陕西７个省（自治区）对集贸市场销售的乳饮料的国家卫生监督抽检情况。结果显示，共抽查204份乳饮料，结果有182份合格，合格率为89.2%，主要质量问题是蛋白质不达标。
    本次抽查的指标为蛋白质、糖精钠、山梨酸、苯甲酸、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素），抽检结果显示，蛋白质未达到国家标准是乳饮料不合格的主要原因。本次抽检不合格的22份乳饮料中，有19份蛋白质含量未达标；其次是添加剂使用超标，本次发现有４份糖精钠含量超标，2份苯甲酸含量超标，１份甜蜜素含量超标；抽检中还发现存在标签标识不规范问题。（卫生部网 2006.6.15）

上海质监：公布2006年第二季度饮料产品抽查结果
    6月8日，上海市质监局公布了对茶饮料、果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料、含乳饮料、碳酸饮料和植物蛋白饮料的监督抽查结果。
一、茶饮料产品质量抽查情况
合格率100%
共抽查了茶饮料13种，其中本市产品5种，外省市产品8种。经检验，13种茶饮料全部合格。
二、果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料产品质量抽查情况
共抽查了果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料37种，其中本市产品13种，外省市产品21种，进口产品3种。经检验，37种果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料中34种合格，抽样合格率为91.9%。从抽查情况看，本市果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料质量状况较好，卫生指标和主要性能指标都符合要求。抽查中有3种果汁饮料因标签标示不规范被判不合格。
三、含乳饮料产品质量抽查情况
共抽查了各类含乳饮料33种，其中本市产品14种，外省市产品19种。经检验，33种含乳饮料中30种合格，抽样合格率为93.9%。抽查中发现1种产品蛋白质含量未达标，1种产品甜蜜素超标且名称标示不规范，还有1种发酵型含乳饮料的乳酸菌含量未达到标签明示值。
四、碳酸饮料产品质量抽查情况
共在10家生产企业和18家经销企业中抽取了碳酸饮料28种，其中上海产品20种，外省市产品8种。经检验，28种碳酸饮料中25种合格，抽样合格率为89.3%。从抽查情况看，发现2种低热量型碳酸饮料标签上未按规定标注热值，1种碳酸饮料甜蜜素超标。
五、植物蛋白饮料产品质量抽查情况
共抽查各类植物蛋白饮料26种，本市产品11种，外省市产品15种。经检验，26种植物蛋白饮料中24种合格，抽样合格率为92.3%。从抽查情况看，发现1种产品蛋白质含量未达标，检出甜味剂但未在配料表中标注；1种产品超范围使用了防腐剂苯甲酸。（上海市质监局2006.6.8）